savasító ételek:
Egészségtelen és hőkezelt zsírok

Amennyire egészségesek az esszenciális zsírsavak, annyira pusztítóak a rossz fajtájú zsírok, amelyeknek köszönhető többek között az elzáródott artériák, szívbetegség, rák stb. A zsír az állati szervezet méregraktára is, ahol az oda bekerült mérgező anyagok tárolódnak ezért ezek rendkívül savasítóak.

Melyek a rossz zsírok?

• a margarin (hidrogénezett vagy részlegesen hidrogénezett, azaz telített, szilárdított növényi olajok)
• a vaj,
  
• az állati zsiradék (a vörös húsokban, a baromfiban, a tojásban és tejtermékekben található)
  

Egyedül a hal kivétel, mivel sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, amit úgy emlegetnek, hogy omega 3 esszenciális zsírsavak.