savasító ételek: Hús és tojás A hús: sertés, marha, bárány, csirke, pulyka stb. és a tojás teli van hormonokkal, vegyszermaradványokkal, szteroidokkal, antibiotikumokkal, mikroorganizmusokkal, mycotoxinokkal (gombamérgekkel) és telített zsírokkal, amelyek elősegítik többek között a szívbetegség, a szélütés és a daganatos megbetegedések kialakulását, mint amilyen az emlő-, a pajzsmirigy-, a prosztata-, a hasnyálmirigy-, a méhnyálkahártya-, a petefészek-, a gyomor- és a vastagbélrák Az állatokat hosszú időn át tárolt gabonával etetik, tehát az ezzel összefüggő összes probléma továbbadódik a húsukba. A vizsgálatok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik a fehérjeszükségletük 70 százalékát állati eredetű ételek fogyasztásával fedezik, súlyos egészségügyi problémákkal küzdenek azokhoz képest, akiknél a fehérjebevitelnek csak az 5 százaléka állati eredetű. Az első csoportban tizenhétszer nagyobb a szívbetegség miatti halálozások aránya, illetve például ötször nagyobb annak a valószínűsége, hogy az illető emlőrákban hal meg (a nők esetében). A tojásfogyasztás már önmagában is növeli a vastagbélrák kockázatát. Ez nem meglepő, hiszen a gabonával táplált csirkék tojása dokumentáltan teli van mycotoxinokkal. Dr. Young saját megfigyelései szerint tizenöt perccel egy tojás elfogyasztása után baktériumok jelentek meg a vérben, illetve ezek koncentrációja megnövekedett. A feldolgozott húsok és sajtok még ennél is rosszabbak a bennük lévő nitrózaminoknak köszönhetően. Ezek fokozzák az agy- és gerincvelői tumorok kialakulásának kockázatát. Az állati eredetű ételek egyszerűen halottak. Halottak minden értelemben, így nem tartalmaznak enzimeket sem. Az életet adó enzimekkel, energiával és fitonutriensekkel teli zöldségek minden szempontból messze jobbak. A megérlelt hús erjesztve van, és így átitatják a mikroorganizmusok, illetve azok mycotoxinjai. Az élesztő az, ami az erjedést okozza, és a végleges ízt és állagot a mikrobiológiai érlelési folyamat természete határozza meg, ez hozzáadódik az állati takarmányban megtalálható mycotoxinokhoz, amelyek megjelennek az állat húsában. A folyamatban részt vevő egyik speciális mycotoxin összefüggésben van a cukorbetegséggel. A mycotoxinok (gombamérgek) többsége hőálló, így a főzéssel nem lehet megszabadulni tőlük – még akkor sem, ha a forrásuk egy részét elpusztítjuk. Noha az állati eredetű ételekben vannak tápanyagok, de terhet jelentenek a szervezet számára az emésztés folyamán, a tápanyagok kivonása belőlük energiaigényes és tele vannak mérgekkel. vissza a táblázathoz