savasító ételek: Élesző Mindenfajta élesztőt – sörélesztőt, sütőélesztőt és „étkezési” élesztőt –, valamint az élesztőt tartalmazó ételeket is teljesen ki kell zárni az étrendünkből. Ez ugyanis színtiszta mikroorganizmus koncentrátum. Az élesztő, illetve az élesztős termékek fogyasztása elősegíti a mikroorganizmusok elszaporodását, és emeli a mycotoxinok (gombamérgek) szintjét a szervezetben. Az élesztőt többnyire sohasem önmagában fogyasztjuk, hanem valamiben, valamivel, ami többnyire szintén savasító hatású. Így a sörrel és borral, amik önmagukban is veszélyesek. Kenyerekkel és pékárukkal amelyeket tárolt gabonából készítenek, s a liszten (egyszerű szénhidrát) kívül cukrot és más szénhidrátokat is tartalmaznak. Az élesztő és az élesztős termékek fogyasztása hozzájárul a vesekő képződéshez, továbbá köveket okozhat a májban, a húgyhólyagban, sőt az agyban is, csontlerakódásokat, csontízületi-gyulladást, reumás ízületi gyulladást, vesebetegséget, szívbetegséget, cukorbetegséget. A fogyasztással járó további panaszok a Crohn-betegség és a vastagbélgyulladás is. vissza a táblázathoz