lúgosító | lugosító ételek:
A paradicsom és avokádó

A paradicsom és az avokádó ugyancsak kiváló zöldségek, mert nyersen fogyasztva lúgosítanak. A paradicsom megfőzve már enyhén savképző. Emellett mindkettő alacsony cukortartalmú:

az avokádó 2%,
a paradicsomé 3%

cukrot tartalmaz. Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, kiváló fehérjeforrás, így nagyon jó energiaforrás is egyben. Káliumtartalma magasabb a banánénál, de annál sokkal kevesebb cukrot tartalmaz.

Paradicsom: Igen magas A-, B- és C-vitamin-tartalma. Ezeknek köszönhető rendkívüli élettani hatása: egy pohár paradicsomlé elfogyasztása után visszanyerjük erőnket, úgy érezzük, hogy ereinkben gazdagon folyik a vér. Fokozza az anyagcserét, serkenti az emésztést. Tisztítja a vért, feltölt hiányzó vitaminokkal és nyomelemekkel. Belül kipucolja a mérget, kívül kitisztítja a sebeket. Nagyon hatásosan véd a szabadgyökök garázdálkodásától, vagyis daganatos betegségek megelőzésében kiemelt szerepe van!

Avokádó: Az avokádóból nem csupán ízletes étel készíthető, de az olaját történetesen szabadalmaztatták a bőrgyulladás (dermatitis) és az ízületi gyulladás néhány fajtájának gyógyszereként. Az avokádóolaj hosszú időn keresztül történő alkalmazása gyógyítja az ekcémát. Nem meglepő, hisz az avokádóolajban sok az A-, a D- és az E-vitamin, amelyek mindegyike segít a bőr egészségének fenntartásában. Közvetlenül alkalmazható a viszkető, vörös vagy gyulladt bőrfelületeken. Az avokádóolaj elfogyasztása vagy salátaöntethez való felhasználása is segíthet mivel sok egészséges telítetlen zsírsav van benne. Az avokádó, mint a D-vitamin egyik elismert és legízletesebb növényi forrása- segíthet a szervezetnek a kalcium csonttá alakításában. Vannak, akik elzárkóznak az avokádó fogyasztása elő1, mondván, hogy meglehetősen magas a zsírtartalma. De ezek a zsírok olyan növényi zsírok, amelyek egészségesek, és amelyre a szervezetnek szüksége van, így nyugodtan fogyaszthat avokádót, különösen, ha csontritkulás fenyegeti. Az avokádó szívbarát E-vitaminban is gazdag, de a szívbetegek gyakran kerülik a fogyasztását mondván, hogy az egyik legmagasabb zsírtartalmú gyümölcs. A Lawrence Reriew of Natural Product című folyóirat egyik cikke szerint azonban az avokádó segíthet a koleszterinszint csökkentésében. Egy vizsgálatban nőket kértek, hogy válasszanak kétféle étrend között: az egyik egyszere sen telítetlen zsírsavakban (olívaolaj) és avokádóban volt gazdag, míg a másik összetett szénhidrátokban (keményítőben és cukrokban). Hat hét után az olívaolajat és avokádót fogyasztók koleszterinszintje 8,2%-kal csökkent.