lúgosító | lugosító ételek:   Gyógynövények és fűszerek A gyógynövények és fűszerek ízesítenek és táplálnak. A gyógynövényteák is nagyon jótékony hatásúak lehetnek. Itt ismét a frissesség a kulcs. A gyógynövények és a fűszerek a feldolgozás (szárítás) és a tárolás ideje alatt bepenészedhetnek. Ezért vigyázni kell. A gyógynövények többek közt vízoldékony cseranyagokat tartalmaznak, amelyek fertőtlenítő és jótékony hatást gyakorolnak a nyálkahártyákra, valamint gyomorerősítő keserűanyagokat, gyulladásgátló, irritációt enyhítő nyálkaanyagokat, ezenkívül még számos vitamint és ásványi anyagot. A legfontosabb hatóanyagok mégis a levegőn könnyen elpárolgó éterikus vagy más néven illóolajok. Ezek adják az adott növényfaj jellegzetes aromáját. A gyógynövényekben található hatóanyagokról röviden. • ALKALOIDOK: Erős élettani hatású, gyakran mérgező (morfin, nikotin), nitrogéntartalmú szerves vegyületek. A gyógyszerkutatások középpontjában állnak. Közismert kábítószerek is vannak köztük. (pl. a kinin a malária gyógyszere) • DROGOK: A gyógynövények szárítással tartósított, hatóanyag-tartalmú részei. Másik, elterjedt jelentésük: kábítószerek. • ENZIMIEK: A biokémiai átalakulásokat gyorsító, fehérje-katalizátorok. • GLIKOZIDOK: Enzimek hatására cukrokra és más, erős élettani hatású, gyakran mérgező alkotórészekre bomló, szerves vegyületek. • ILLÓOLAJOK (Éterikus olajok): Többnyire desztillációval nyert, illékony, aromás illatú, változatos sszetételű, szerves folyadékok. • KESERÚANYAGOK: Változatos összetételű, keserű ízű, étvágyjavító anyagok. • NYÁLKAANYAGOK: Vízben géltképző, sűrűn folyó, viszkózus poliszacharidok. A gyulladt, leégett bőr nyugtatására alkalmasak. • SZAPONINOK Vízzel összerázva erősen habzó, gyakran mérgező és izgató hatású glikozidok. Kémiai szerkezetük a szteroidokéhoz. • CSERZŐANYAGOK: Összehúzó hatású, vízben oldódó anyagok. Segítik a véralvadást. • TEJNEDV Szerves oldószerekben oldhatatlan, ragadós, tejszerű, sűrűn folyó anyagok. Többnyire a növény megsebzésével nyerhetők. • VITAMINOK-Változatos összetételű,a sejtanyagcserében nélkülözhetetlen, kis mennyiségben szükséges vegyületek.    A supergreensben található növényi összetevők élettani hatásáról itt olvashat bővebben, ha az egyes összetevőkre kattint: 1.  áfonyalevél 2.   aloé vera levél (konc.) 3.   árpafű 4.   béta-karotin 5.   boldolevél 6.   borsmentalevél 7.   brokkoli 8.   búzafű 9.   ázsiai citromfű 10. csipkebogyó 11. echinacea 12. eperlevél 13. fehérfűz-levél 14. fehérmályva-kéreg 15. fejes káposzta 16. feketeáfonya-levél 17. feketedió-levél 18. fodormentalevél 19. goldenseal-levél 20. gyöngyvessző 21. kakukkfű 22. kamutbúzafű 23. fodros kel 24. kukoricahaj 25. kurkuma 26. lapulevél 27. lucernalé és lucernalevél 28. málnalevél 29. mezei zsúrló 30. okra gyümölcs 31. papayalevél 32. paradicsom 33. pau d’arco kéreg 34. petrezselyemlevél 35. pitypanglevél 36. rozmaringlevél 37. spenótlevél 38. szederlevél 39. szilfakéreg 40. szójacsíra 41. szójalecitin 42. tarackbúza 43. vízitorma 44. wintergreenlevél 45. zabfű 46. zellermag 47. zsálya 48. magas frekvenciájú ásványi anyag keverék vissza a táblázathoz