lúgosító | lugosító ételek:
A szója

A szója kiváló kiegészítője étrendünknek: nagyon jó fehérjeforrás, illetve számos tápanyag található még benne. A szója egy sereg hasznos vegyületet tartalmaz, amelyek kedvezően hatnak bizonyos betegségek esetén: megelőzik a hormonfüggő daganatok, például többfajta mellrák kialakulását; gátolják a rákos daganatok növekedését; a prosztatában, illetve az emlőben kialakult daganatos sejtek növekedését, de megemlíthető még a vastagbél-, az emlő- és májrák – elleni hatásuk is.

A szójában található más anyagok megkötik és eltávolítják a mycotoxinokat (gombamérgek) a szervezetből s ezáltal nagymértékben hozzá tud járulni szervezetünk lúgosításához. A szója bizonyos fajta daganatok kialakulását gátolja, védi a szívet, és elősegíti a hormonháztartás egyensúlyának fenntartását is.

A legjobb választás a friss szójacsíra vagy egy szójacsírát tartalmazó étrend-kiegészítő.

A lehetőségek közé tartozik még a szójabab, az edamame, a tofu, a szójaolaj és a lecitin is. A szójatej ha nem tartalmaz cukrot vagy édesítő szirupot pl. rizsszirupot, ami ha megerjed, akkor fokozza a savasságot, akkor megfelel.

A szójacsíra: minden fenntartás nélkül ajánlja Dr. Young.

Szójabab: az egészben megőrzött bab kissé savasít

A feldolgozott szójabab: vigyázni kell, mint például a szójából készült hot dog pont ugyanúgy fel van dolgozva és finomítva, mint az ócska ételek.

A friss tofu: nagyon jó fehérjeforrás, sokkal jobb, mint bármelyik állati eredetű vagy tejből készült étel. A tofu kiváló étel a vegetáriánus étrendre való áttérés során, és alkalmasint része lehet a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásnak is.

Másrészt viszont kerülni kell az erjesztett szójakészítményeket, amilyen például a miszó, a tempeh és a szójaszósz .